Informazioni indirizzo
Email: info.novara@cnosfap.net
Cosa si impara?
• Saper governare e mantenere in ordine una cucina professionale
• Monitoraggio e realizzazione del piatto
• Preparazioni fredde e calde
• Controllo, gestione ordini e costo del prodotto finito
• Qualità e Preventivi
• Normativa sulla sicurezza sui posti di lavoro e normativa ambientale
Laboratorio e pratica
• Più di 400 ore dedicate al modulo professionalizzante
• Almeno 8 ore alla settimana in laboratorio per “imparare facendo”
• Attrezzature e materie prime di qualità
• Possibilità di confronto con professionisti del settore
Sistema Educativo
• Un sistema educativo vincente dal 1846, che mette il giovane al centro del progetto educativo
• Un clima di accoglienza e ascolto
• L’importanza di regole per vivere bene insieme e maturare come cittadini responsabili
• Valori per crescere come uomini e donne adulti
Stage in azienda
Il corso prevede un periodo di stage di 300 ore da svolgersi, durante il terzo anno formativo, presso aziende o artigiani del settore.
Periodo: da metà Settembre a Giugno
